Degustazione Magnolia

Scampo Esotico

Astice, pompelmo e rosmarino

Omelette di canocchia

Zucca, anguilla e frutto della passione

Sedano, tartufo, fieno e cipolla

Tagliatella ripiena, pollo arrosto, cocco e ostrica

MARE o TERRA

Toast, mela verde e zenzero

Pecora, pecorino e fichi

Cavolfore, cocco e caviale

Autunno

menu degustazione Magnolia € 150
degustazione di 7 vini in accompagnamento € 80

I menu si intendono per l’intero tavolo

Degustazione Magnolia "classico"

Composto da 8 portate, rappresenta le proposte più classiche della nostra cucina

Sgombro bruciato ai frutti rossi

Cappesante, topinambur, nocciola e caviale

Calamaro, carbonara e tartufo nero

Bottone, burro e alici

Risotto Riviera Adriatica

MARE o TERRA

Giallo Limone

Cocco Tropicale

menu degustazione Magnolia Classico € 130
degustazione di 5 vini in accompagnamento € 70

I menu si intendono per l’intero tavolo

Menu alla carta

Cappesante, topinambur, nocciola e caviale euro 35

Astice, rosmarino e pompelmo euro 40

Calamaro, carbonara e tartufo nero euro 35

 

Cappelletti, pomodoro gratin e bùsara di scampi euro 35

Spaghetti, zafferano, triglie e ricci di mare euro 35 

Risotto Riviera Adriatica euro 35

 

Rombo alla cacciatora euro 40 

Rana pescatrice, sedano rapa, cipolla e tartufo euro 40

Branzino, broccoli, fregola e bagna cauda euro 40

Piccione arrosto, mela cotogna, radicchi e lampone euro 40

 

Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie o intolleranze al momento dell’ordinazione

Per seguire le più avanzate tecniche di lavorazione e per garantire una migliore qualità, tutto il pesce è stato sottoposto ad un abbattimento rapido di temperatura e conservato alla temperatura di -20 C°

 

Il servizio alla carta è disponibile fino a 4 commensali

 

Acqua Lurisia / SanPellegrino euro 5

Caffe’ Timor Torrefazione Giamaica euro 5

Coperto euro 5

 

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I dolci

Vaniglia 18
baccello, meringhe soffici, gelato, crema e zucchero filato

TiramiSù euro 18
crema al mascarpone, gelato al caffè, biscotto all’olio extravergine e salsa arabica

Cocco Tropicale euro 18
cocco gelato, sorbetto al frutto della passione, crema al mango e limone

 

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I vini