Ostrica del Gargano alla mugnaia
Scampo, ciliegie, mandorla e caviale
Cozze, cacio, pepe e limone
Spaghetto fresco allo scoglio
Gnocchi di capasanta, vongole e seppioline
Rigatoni ripieni, gambero rosso, mandorla e crusca
Seppia al nero
Branzino, zucchine in fiore, pistacchio e melissa
oppure
Piccione arrosto, fichi, whisky e Tropea
Pre Dessert
Dessert a scelta
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menu degustazione Magnolia € 140
degustazione di 7 vini in accompagnamento € 80
I menu si intendono per l’intero tavolo
Insalata di astice, pesca nettarina, basilico e vaniglia
Panzanella, orto, scampi e brace
Cappelletti, pomodoro gratin, seppiolini e ricci di mare
Risotto Riviera Adriatica
Rombo alla Parmigiana
Pre Dessert Dessert a scelta
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menu degustazione Magnolia Classico € 120
degustazione di 5 vini in accompagnamento € 60
I menu si intendono per l’intero tavolo
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In aggiunta al menu se desiderate un grande classico:
Calamaro, carbonara e tartufo nero
€ 20 a persona
Insalata di astice, pesca nettarina, basilico e vaniglia
Panzanella, orto, scampi e brace
Calamaro, carbonara e tartufo nero
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Cappelletti, pomodoro gratin, seppiolini e ricci di mare
Risotto Riviera Adriatica
Rigatoni ripieni, gambero rosso, mandorla e crusco
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Rombo alla Parmigiana
Branzino, zucchine in fore, pistacchio e melissa
Piccione alla brace, fchi, whisky e Tropea
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alla carta due portate a scelta € 80
due portate e un dolce a scelta € 95
tre portate e un dolce a scelta € 130
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Acqua Dolomia 5
Acqua Lurisia 5
Acqua Perrier 7
Caffe’ Timor Torrefazione Giamaica 5
Coperto 5
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Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie o intolleranze al momento dell’ordinazione
Per seguire le più avanzate tecniche di lavorazione e per garantire una migliore qualità, tutto il pesce è stato sottoposto ad un abbattimento rapido di temperatura e conservato alla temperatura di -20 C°
Il servizio alla carta è disponibile fino a 4 commensali
Cocco Tropicale
Pistacchio, olio Evo e te verde
Zuppa Inglese
