Degustazione Magnolia 2021

Ostrica del Gargano alla mugnaia

Scampo, ciliegie, mandorla e caviale

Cozze, cacio, pepe e limone

Spaghetto fresco allo scoglio

Gnocchi di capasanta, vongole e seppioline

Rigatoni ripieni, gambero rosso, mandorla e crusca

Seppia al nero

Branzino, zucchine in fiore, pistacchio e melissa
oppure
Piccione arrosto, fichi, whisky e Tropea

Pre Dessert

Dessert a scelta

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menu degustazione Magnolia € 140
degustazione di 7 vini in accompagnamento € 80

I menu si intendono per l’intero tavolo

Degustazione Magnolia "classico"

Insalata di astice, pesca nettarina, basilico e vaniglia

Panzanella, orto, scampi e brace

Cappelletti, pomodoro gratin, seppiolini e ricci di mare

Risotto Riviera Adriatica

Rombo alla Parmigiana

Pre Dessert Dessert a scelta

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menu degustazione Magnolia Classico € 120

degustazione di 5 vini in accompagnamento € 60

I menu si intendono per l’intero tavolo

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In aggiunta al menu se desiderate un grande classico:

Calamaro, carbonara e tartufo nero

€ 20 a persona

Menu alla carta

Insalata di astice, pesca nettarina, basilico e vaniglia

Panzanella, orto, scampi e brace

Calamaro, carbonara e tartufo nero

*

Cappelletti, pomodoro gratin, seppiolini e ricci di mare

Risotto Riviera Adriatica

Rigatoni ripieni, gambero rosso, mandorla e crusco

*

Rombo alla Parmigiana

Branzino, zucchine in fore, pistacchio e melissa

Piccione alla brace, fchi, whisky e Tropea

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alla carta due portate a scelta € 80

due portate e un dolce a scelta € 95

tre portate e un dolce a scelta € 130

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Acqua Dolomia 5

Acqua Lurisia 5

Acqua Perrier 7

Caffe’ Timor Torrefazione Giamaica 5

Coperto 5

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Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie o intolleranze al momento dell’ordinazione

Per seguire le più avanzate tecniche di lavorazione e per garantire una migliore qualità, tutto il pesce è stato sottoposto ad un abbattimento rapido di temperatura e conservato alla temperatura di -20 C°

Il servizio alla carta è disponibile fino a 4 commensali

 

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I dolci

Cocco Tropicale

Pistacchio, olio Evo e te verde

Zuppa Inglese

I vini