Scampo, pesca, limone e basilico Ostrica alla mugnaia Seppia alla Parmigiana Spaghetti allo scoglio Cozze alla scapece Bottoni di canocchia Rombo alla diavola Animella arrosto, friggitelli, fichi e alloro oppure Fagiano alla brace, porcini, more e arachidi Ciliegie, latte fermentato e geranio odoroso Pralinato alla mandorla salata, albicocca e Rum
Menu Magnolia € 150 a persona La Degustazione, un percorso di 7calici € 90
Il menu si intende per l’intero tavolo * Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie o intolleranze al momento dell'ordinazione Per seguire le più avanzate tecniche di lavorazione e per garantire una migliore qualità, tutto il pesce è stato sottoposto ad un abbattimento rapido di temperatura e conservato alla temperatura di -20 C°
MENù "magnolia CLASSICO"
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Scampo, pesca, limone e basilico Calamaro, carbonara e tartufo nero Rigatoni, baccalà, condimento alla puttanesca Risotto Riviera Adriatica Branzino, zucchine, salicornia e pistacchio oppure Piccione, cavolo cinese, ostrica e condimento orientale Lampone, rapa rossa e rabarbaro Cocco Tropicale
Menu Classico € 120 a persona La Degustazione, un percorso di 5 calici € 70
Il menu si intende per l’intero tavolo * Vi preghiamo di comunicarci eventuali allergie o intolleranze al momento dell'ordinazione Per seguire le più avanzate tecniche di lavorazione e per garantire una migliore qualità, tutto il pesce è stato sottoposto ad un abbattimento rapido di temperatura e conservato alla temperatura di -20 C°
Bando "Ristorazione del futuro ed innovazione tecnologica"
