MAGNOLIA
RISTORANTE

Dal sogno di Alberto Faccani di dare vita a un luogo in sintonia con la sua filosofia di cucina nasce, nel 2003, il Magnolia Ristorante.

Cesenatico ha fatto da cornice al Magnolia Ristorante per molti anni e proprio al compimento del 19esimo anno il progetto cresce e si trasforma.

Una nuova location quindi per il Magnolia Ristorante, che da Cesenatico si trasferisce a Longiano all’interno degli spazi di Villa Margherita, e un nuovo concept dove il cibo diventa protagonista insieme alla natura, al design e al benessere.

LA FILOSOFIA DIAlberto Faccani

La cucina incontra l’arte in un equilibrio che sorprende e incanta
Al Magnolia Ristorante il cibo diventa esso stesso ingrediente di un’esperienza che va oltre il gusto.
Ogni piatto firmato Alberto Faccani è la rappresentazione di incontri: innovazione e tradizione, consistenze contrastanti, equilibri di sapori che sorprendono e incantano. Ad accompagnare ogni creazione natura e materia, che fanno da sottofondo.
Una formula che ha conquistato il palato della critica e che ha consentito al Magnolia Ristorante di ricevere due stelle Michelin.
IL MENU

Alberto
FACCANI

Da una passione che lo accompagna fin da bambino “Da grande farò il cuoco” la decisione di diventare Chef.

Ad accompagnarlo lungo la strada che lo ha portato, nel 2005, a ricevere una Stella Michelin e, nel 2018, ad aggiudicarsi la seconda Stella: lo studio, la profonda conoscenza degli ingredienti, la voglia di sperimentare. Tutto questo, unito alla curiosità che da sempre lo caratterizza, lo hanno portato a scoprire il mondo e a diventare, fin da giovanissimo, membro dei Jeunes Restaurateurs d’Europe.

La cucina di Alberto Faccani è una cucina di prodotto, di tecnica, di ricerca, di amore. La qualità e la valorizzazione delle materie prime del territorio sono alla base di ogni creazione che prende vita dalla voglia di stupire, attraverso abbinamenti, sapori e consistenze, ogni commensale.
I LOCALI
Villa Margheritaveranda
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