La cucina incontra l’arte in un equilibrio che sorprende e incanta

Al Magnolia Ristorante il cibo diventa esso stesso ingrediente di un’esperienza che va oltre il gusto.
Ogni piatto firmato Alberto Faccani è la rappresentazione di incontri: innovazione e tradizione, consistenze contrastanti, equilibri di sapori che sorprendono e incantano. Ad accompagnare ogni creazione natura e materia, che fanno da sottofondo.
Una formula che ha conquistato il palato della critica e che ha consentito al Magnolia Ristorante di ricevere due stelle Michelin.

Da una passione che lo accompagna fin da bambino “Da grande farò il cuoco” la decisione di diventare Chef.

Ad accompagnarlo lungo la strada che lo ha portato, nel 2005, a ricevere una Stella Michelin e, nel 2018, ad aggiudicarsi la seconda Stella: lo studio, la profonda conoscenza degli ingredienti, la voglia di sperimentare. Tutto questo, unito alla curiosità che da sempre lo caratterizza, lo hanno portato a scoprire il mondo e a diventare, fin da giovanissimo, membro dei Jeunes Restaurateurs d’Europe.

La cucina di Alberto Faccani è una cucina di prodotto, di tecnica, di ricerca, di amore. La qualità e la valorizzazione delle materie prime del territorio sono alla base di ogni creazione che prende vita dalla voglia di stupire, attraverso abbinamenti, sapori e consistenze, ogni commensale.