Alberto
FACCANI
“Da grande farò il cuoco” questo aveva deciso Alberto Faccani fin da bambino. Una passione alimentata dal continuo studio, dalla curiosità infinita e dalla continua voglia di sperimentazione e conoscere, che con il tempo lo ha portato a scoprire il mondo e a diventare, fin da giovanissimo, membro dei Jeunes Restaurateurs d’Europe.
La cucina di Alberto Faccani è una cucina fondata sulla qualità e sulla valorizzazione delle materie prime del territorio, sulla sperimentazione di nuovi sapori e consistenze: una formula che gli ha consentito di aggiudicarsi due stelle Michelin.