La cuisine rencontre l'art dans un équilibre qui surprend et enchante

Au Magnolia Ristorante, la nourriture elle-même devient un ingrédient d'une expérience qui va au-delà du goût.
Chaque plat signé Alberto Faccani est la représentation de rencontres : innovation et tradition, textures contrastées, équilibres de saveurs qui surprennent et enchantent. Pour accompagner chaque création, la nature et la matière, qui font office de toile de fond.
Une formule qui a conquis le palais des critiques et qui a permis au Magnolia Ristorante de recevoir deux étoiles Michelin.

D'une passion qui l'accompagne depuis qu'il est enfant "Quand je serai grand je serai cuisinier" la décision de devenir Chef.

Pour l'accompagner sur le chemin qui l'a conduit, en 2005, à recevoir une étoile Michelin et, en 2018, à décrocher la deuxième étoile : l'étude, la connaissance approfondie des ingrédients, l'envie d'expérimenter. Tout cela, combiné à la curiosité qui l'a toujours caractérisé, l'a amené à découvrir le monde et à devenir, dès son plus jeune âge, membre des Jeunes Restaurateurs d'Europe.

La cuisine d'Alberto Faccani est une cuisine basée sur les produits, les techniques, la recherche et l'amour. La qualité et la valorisation des matières premières locales sont à la base de chaque création qui naît de la volonté d'émerveiller chaque convive par des associations, des saveurs et des textures.