キッチンは驚きと魅惑のバランスでアートと出会う

マグノリアリストランテでは、食べ物自体が味を超えた体験の材料になります。
Alberto Faccaniが署名した各料理は、出会いを表しています。革新と伝統、対照的な食感、驚きと魅惑の味のバランス。背景として機能するそれぞれの創造物、自然、物質に付随すること。
批評家の味覚を征服し、マグノリアがミシュランの2つの星を獲得することを可能にした公式。

子供の頃からの情熱から「大人になったら料理人になります」とシェフになる決意。

2005年にミシュランスターを獲得し、2018年に2番目のスターを獲得するために彼を導いた道に沿って彼に同行すること：研究、成分の深い知識、実験への欲求。これらすべてが、常に彼を特徴づけてきた好奇心と相まって、彼は世界を発見し、幼い頃からJeunes Restaurateurs d’Europeのメンバーになりました。

Alberto Faccaniの料理は、製品、技術、研究、愛情に基づいた料理です。地元の原材料の品質と強化は、組み合わせ、味、食感を通してすべての食堂を驚かせたいという願望から生まれるすべての創造物の基礎です。