Degustazione I Classici
2003 | 2017
…tra le vostre dita…
Sgombro bruciato, saor di insalata rossa
Calamaro, tartufo e carbonara
Patate, lumachine e mugnaia
Risotto Riviera Adriatica
Rana pescatrice e calamaretti alla cacciatora
Mandorla, bergamotto e zafferano
BrownSugar
euro 90
abbinamento vini euro 50
Degustazione Magnolia
…tra le vostre dita…
Scampo esotico
Crudo di cappesante, nocciole, topinambur e caviale
Asparagi, bottarga, limone e seppia
Canocchia & Canocchia
Bottoni, burro e alici
Spaghetti in ristretto di calamari e vongole
Sogliola, carciofi e bagna cauda
oppure
Piccione al sesamo, anguilla affumicata, cavolo e cipolla
Perla di pecorino
Banana, yogurt e pepe rosa
Uovo tropicale
euro 125
abbinamento vini euro 70
Altre proposte alla carta
Crudo di cappesante, nocciole, topinambur e caviale euro 32
Sgombro bruciato, saor di ortaggi e frutti rossi euro 28
Seppia con asparagi, bottarga, erbe, limone euro 28
Calamaro, tartufo nero e carbonara euro 28
Vitello tonnato, non tonnato euro 28
Fusillone all’acqua di mozzarella, gamberi rossi e peperone crusco euro 28
Ravioli di ricotta, ricci di mare, seppiolini e cime di rapa euro 28
Minestra di passatelli, crostacei e pesci di riva euro 28
Risotto Riviera Adriatica euro 28
Spaghetti in ristretto di calamari e vongole euro 28
Sogliola, carciofi e bagna cauda euro 38
Rombo, asparagi, pistacchio, bottarga e foglie di cappero euro 38
Rana pescatrice e calamaretti alla cacciatora euro 38
Piccione al sesamo, anguilla affumicata, cavolo e cipolla euro 40
Agnello, spinacini, mandorla, bergamotto e te verde euro 38
Acqua Lauretana / SanPellegrino euro 5
Caffe’ Timor Torrefazione Giamaica euro 5
Coperto euro 5
Visualizza il menu completoI dolci
Cioccolato, nocciola e tartufo nero euro 18
BrownSugar euro 18
Frutti rossi, rabarbaro e lambrusco euro 18
Crema soffice bruciata, vaniglia, orzo e cereali euro 18
Uovo tropicale euro 18
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