Degustazione I Classici
Sgombro bruciato, mela, cetriolo e fiori di sambuco
Parmigiana di scampi
Triglia fritta, asparagi, pompelmo e olive
Lumachine di mare, patate, pepe e anice
Ravioli di mare, emulsione di vongole e prezzemolo
Merluzzo, bietole, capperi, limone e bottarga
Parla di pecorino e pera
Bergamotto, mandorla, biscotto all’aglio e origano
Meringhe, fragola e rabarbaro
euro 80
con abbinamento vino al calice euro 125
Degustazione Magnolia
Crudo di gamberi rossi, lattuga, caviale, nocciola e limone
Ostrica alla brace, patate, prezzemolo e Tropea
Seppia, piselli, uovo e uova
Velo di mandorla, cappesante, asparagi e tartufo
Risotto riviera Adriatica
SanPietro, zucchine, scalogni e fiori di acacia
oppure
Anatra, carote, ciliegie e rabarbaro
Perla di pecorino e pera
Lambrusco, frutti rossi e meringhe
Uovo tropicale
euro 90
con abbinamento vino al calice euro 140
Alcune delle altre proposte dalla carta
Crudo di gamberi, lattuga, caviale, nocciola e limone euro 26
Sgombro bruciato, mela, cetriolo e fiori di sambuco euro 20
Catalana di astice euro 28
Tortelli di piselli, calamaretti, mandorla e dragoncello euro 20
Ravioli di mare, emulsione di vongole e prezzemolo euro 20
Spaghettoni, ricci di mare, Fossa e pecorino euro 20
SanPietro, zucchine, scalogni e fiori di acacia euro 28
Merluzzo, bietole, capperi, limone e bottarga euro 26
Agnello arrosto, fave, mandorla e tè verde euro 28
Acqua Lauretana / SanPellegrino euro 4
Caffe’ Chickmagalur Karnataka Torrefazione Giamaica euro 4
Coperto euro 5
Visualizza il menu completoI dolci
Uovo Tropicale euro 12
Solo Cioccolato euro 12
Crema catalana, caffé e whisky euro 12
Meringa, fragola e rabarbaro euro 12
Limone e vaniglia euro 12
Visualizza carta Vini e Dessert in pdf