Degustazione I Classici
Sgombro marinato, cetriolo, mela verde, caviale e verbena
Panzanella di gamberi rossi
Ciabattoni, patate, frutti di mare, bottarga e cedrina
Parmigiana di scampi
Triglie fritte, zucchine, pompelmo e olive
Perla di pecorino, albicocca e zenzero
Bergamotto, pistacchio, biscotto all’olio e origano
Uovo tropicale
euro 70
con abbinamento vino al calice euro 115
Degustazione Magnolia
Carpaccio di vitello, caviale, ostrica e nocciola
Insalata di astice, pesca nettarina, limone e basilico
Polpo alla brace, fichi, Tropea, balsamico e rapa rossa
Velo di latte, cozze, zucchine e maggiorana
Risotto al pomodoro, gamberi rossi, stracciatella e origano
Rombo, bietole, capperi, limone e bottarga
oppure
Anatra ai frutti rossi
Perla di pecorino, albicocca e zenzero
Meringa, amarena e lambrusco
Babà all’amaretto, pesca, mandorla e verbena
euro 95
con abbinamento vino al calice euro 150
Altre proposte alla carta
Crudo di palamita, ricotta, ciliegie, sambuco e mandorla euro 20
Panzanella di gamberi rossi euro 22
Insalata di astice, pesca nettarina, limone e basilico euro 28
Sgombro marinato, cetriolo, mela verde, caviale e verbena euro 24
Polpo alla brace, fichi, Tropea, balsamico e rapa rossa euro 20
Cappelletti, pomodoro gratin, burrata, scampi e rucola euro 22
Ciabattoni, patate, frutti di mare, bottarga e cedrina euro 20
Spaghettoni, Fossa, lime e gamberi rosa crudi euro 20
Risotto Riviera Adriatica euro 22
Linguine, tartufi di mare, prezzemolo e caviale euro 26
Merluzzo, patate, cipollotti e zabaione verde euro 28
Rombo, bietole, capperi, limone e bottarga euro 30
SanPietro, pomodoro, mandorla e pesto mediterraneo euro 30
Triglie fritte, zucchine, pompelmo e olive euro 26
Agnello alla parmigiana euro 28
Acqua Lauretana / SanPellegrino euro 4
Caffe’ Timor Torrefazione Giamaica euro 4
Coperto euro 5
Visualizza il menu completoI dolci
Limone, cioccolato bianco e vaniglia euro 12
Cannolo, ricotta, liquirizia, aceto e fichi caramellati euro 12
Crema catalana, caffé e whisky euro 12
Babà all’amaretto, pesca, mandorla e verbena euro 12
Uovo tropicale euro 12