…tra le vostre dita…
Sgombro bruciato, saor di ortaggi e frutti rossi
Calamaro, carbonara e tartufo nero
Bottoni, burro e alici
Risotto Riviera Adriatica
Rana Pescatrice e calamaretti alla cacciatora
Bergamotto, mandorla e liquirizia
Uovo Tropicale
euro 110 / abbinamento vini euro 45
…tra le vostre dita…
Cappasanta, mela e finocchio
Astice, mango, lime e mandorla
Raviolo di calamaro
Carciofo fritto, anguilla e prezzemolo
Merluzzo al burro
Linguine alla busara di canocchie, seppie e gamberi rosa
Mare o Terra
Perla di Pecorino
Cavolfiore, cocco e caviale
Lampone, rapa rossa e pepe di Timut
euro 130 / abbinamento vini euro 70
Crudo di cappesante, topinambur, caviale e nocciole
Sgombro bruciato, saor di ortaggi e frutti rossi
Astice, mango, lime e mandorla
Calamaro, carbonara e tartufo nero
Ravioli di patate con gamberi rossi, calamaretti e bottarga
Spaghetti ai ricci di mare, seppiolini e broccoletti
Linguine alla busara di canocchie, seppie e gamberi rosa
Risotto Riviera Adriatica
Rana Pescatrice e calamaretti alla cacciatora
Rombo, asparagi, bietole e bagnacauda
SanPietro, cime di rapa, mandorle e limone
Piccione arrosto, rapa rossa, radicchio e anguilla affumicata
Il servizio alla carta è disponibile fino a 4 commensali
Acqua Lurisia / SanPellegrino euro 5
Caffe’ Timor Torrefazione Giamaica euro 5
Coperto euro 5
Tabacco, liquirizia e caffé
Consistenze di Cioccolato
Lamponi, rapa rossa e pepe Timut
Uovo tropicale
